Telefon: +49 (0)172 - 568 359 2  | E-Mail: info(at)mitgenuss.de

Rezept: Avocadosalat mit Garnelen


Für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 Mango
1 Limette
2 Avocados
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe

1/2 rote Peperoni
6 Riesengarnelen (küchenfertig)
3 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Orange
1 TL Reissirup (Alternativ: Agavendicksaft)
4 Stängel Koriander



Zubereitung:
Mangohälften vom Kern schneiden, Frucht schälen und würfeln. Saft der Limette auspressen. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchthälften mit einem Esslöffel aus der Schale lösen, in Würfel schneiden und mit 1 EL Limettensaft beträufeln. Zwiebel abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, Peperoni waschen und entkernen, beides fein würfeln.

Garnelen im Sieb kalt abbrausen, trocken tupfen und in 1 EL Olivenöl unter Wenden 3-4 Min. braten. Knoblauch und Peperoni zugeben und kurz mitbraten. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen.

Saft der Orange auspressen, mit restlichem Olivenöl (2 EL), übrigem Limettensaft und Reissirup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.
Mango-, Avocadowürfel, Zwiebel und Koriander locker mit der Orangen-Marinade mischen. Gebratene Garnelen auf dem Avocadosalat anrichten und servieren.


Infos

Ganzheitliche Ernährungsberatung
und Gesundheitscoaching

Meike Prostmeyer
Personal Care Coach
med. gepr. Ernährungsberaterin,
Ernährungscoach (IST), Vitalstoffberaterin,
Access Bars® Practitioner

Kontakt

Wiesbaden und Langen

Telefon:
Mobil:
E-Mail:
+49 (0)611 - 181 77 660
+49 (0)172 - 568 359 2
info(at)mitgenuss.de

Weher Köppel 9, 65199 Wiesbaden
Walter-Rietig-Straße 10, 63225 Langen


Sprechzeiten

Alle Termine
nach Vereinbarung!

Montag:
Dienstag:
Mittwoch:
Donnerstag:
Freitag:
Samstag:
Sonntag:
14:00 - 20:00 Uhr
14:00 - 20:00 Uhr
08:00 - 14:00 Uhr
14:00 - 20:00 Uhr
08:00 - 14:00 Uhr
-
-

 

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung .
Ok